Hände in die Erde! Vertical Gardening – Für grüne, essbare Städte der Zukunft

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  • Leitfaden für ökologische und gesunde Ernährung
  • Praktische Tipps für Gemüseanbau auf Balkon, Terrasse oder Hauswand
  • Auseinandersetzung mit aktuellen Themen in der Landwirtschaft

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Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle, die sich ökologisch und gesund ernähren wollen – durch den eigenen Anbau von Obst und Gemüse –, aber auch für Architekten und Gartenplaner, die neue Wege gehen wollen.
Der Biologe Jürgen Herler veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und die Möglichkeiten, wie dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umgesetzt werden können – auf Balkonen, Terrassen, an Hauswänden.

Seine Vision: grüne, »essbare« Häuser und Städte.

Damit das auch im Winter funktionieren kann hat er auch für den Low-Energy Gemüseanbau im passende Tipps parat und stellt gleich einige frostfreie Sorten vor.

Im Rahmen seines Buches setzt sich Jürgen Herler auch intensiv mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft, dem Boom der Biolandwirtschaft, gesunden Lebensmitteln, der Mikrobiomforschung sowie der Biodiversität in Anbau und Ernährung auseinander.

Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an und fordert zum Handeln auf.